RESEPI KUAH SOTO DAHLIA'S KITCHEN

KUAH SOTO DAHLIA'S KITCHEN
@@@@@@@@@@@@@@@@

BAHAN BAHAN KISAR (Blend)
=======================

3 Biji Bawang Besar
10 Ulas Bawang Putih
Halia 1 Besar Ibu Jari
4 Biji Buah Keras
2 Batang Serai

BAHAN BAHAN LAIN
================

1-2 Ekor Ayam (Ayam kampung kalau ada) ( direbus dan diketepikan airnya )
4 Sudu Makan Penuh Rempah Sup atau Rempah Kurma
1 Batang Kayu Manis
3 Bunga Lawang
5 Biji Pelaga
5 Biji Bunga Cengkih
1 Batang Serai ( dititik )
Sebesar Ibu Jari Lengkuas ( dititik )
2 Kiub Stock Ayam
Garam Secukup Rasa
3 Helai Daun Pandan
Bawang Goreng

***Terpulang utk makan bersama Mee Kuning, Mee Hoon, Mee Kuay Teow ataupun Lontong...

***** #Sambal Kicap Mudah Dahlia's Kitchen
5 Btg Lada Merah,
5 Btg Cili Padi,
2 Ulas Bawang Putih,
1 Sudu Teh Gula,
Semua bahan bahan dikisar bersama Kicap Masin. ( kicap masin ikut sukatan masing2 )

RESEPI TULANG MERAH DAHLIA'S KITCHEN

Resipi Tulang Merah
TULANG MERAH DAHLIA’S KITCHEN
@@@@@@@@@@@@@@@@@@
*** Bahan bahan untuk 2 kg tulang atau 2 kg daging kari

BAHAN BAHAN KISAR (Blend)
3 Biji Bawang Besar
1 Genggam Bawang Kecil
2 Genggam Bawang Putih
2 Ibu Jari Halia
1 Genggam Chili Kering. (ikut citarasa masing2)

BAHAN BAHAN TUMIS
3 Sudu Makan Tomato Puri
4 Sudu Makan Tomato Sos
4 Sudu Makan Rempah Kari Daging
5 Biji Tomato ( dipotong dadu )
1 Batang Kayu Manis
3 Biji Pelaga
1 Bunga Lawang
3 Biji Bunga Cengkih

BAHAN BAHAN LAIN
2 kg Tulang atau 2 kg Daging Kari
*** ( Tulang direbus bersama hirisan Halia sehingga hampir empuk, ambil tulang nye sahaja, air rebusan dibuang.)
5 Biji Kentang ( dipotong dadu )
5 Biji Bawang Besar ( dipotong dadu )
3 Batang Lobak Merah
3 Sudu Makan Kicap Masin
2 Biji Telur ( dikocok )
Suku Kobis ( dihiris )
Kacang Pea ( optional )
Pewarna ( digaul bersama air )
Tepung Jagung ( digaul bersama air )
Gula dan Garam secukup rasa

Sambal Goreng Godok Dahlia's Kitchen

Resipi Sambal Goreng Godok Dahlia's Kitchen Sg

BAHAN BAHAN HIRISAN

2 Biji Bawang Besar
1 Btg Serai
2 Btg Lada Merah
2 Btg Lada Hijau

BAHAN BAHAN KISAR (Blend)

3 Biji Bawang Besar
1 Genggam Bawang Putih
1 Genggam Chili Kering
2 Btg Serai
Halia Setengah Ibu Jari

BAHAN BAHAN LAIN

Tetelan ( direbus, dipotong dadu kecil )
5 Keping Tahu Size Besar ( dipotong dadu kecil dan digoreng )
6 KepingTempe ( dipotong dadu kecil dan digoreng )
$5/- Udang ( dikopek kulit )
Kacang Panjang Di Hiris Mereng
1 Genggam Besar Asam Jawa ( diramas bersama 1 Ibu Jari Belacan dan 1 stengah mangkuk air )
1 Stengah Genggam Brown Sugar atau 2 Buku Gula Melaka
Garam dan Gula Secukup Rasa
3/4 Kotak Sedang Santan (medium) ( dicampur 1mangkuk air )

Lodeh Lontong Power Dahlia's Kitchen

** Lodeh Dahlia's Kitchen**...

BAHAN BAHAN KISAR ( Blend )

4 Biji Bawang Besar
6 Biji Bawang Kecil
Segenggam Ulas Bawang Putih
Kunyit Hidup Sebesar Ibu Jari
6 Biji Buah Keras
5 Batang Lada Kering
2 Ibu Jari Belacan
3 Sudu Makan Ketumbar
1 Sudu Makan JIntan Halus
1 Sudu Makan JIntan Kasar
1 Genggam Udang Kering
1 Setengah Genggam Ikan Bilis


BAHAN BAHAN TUMIS

2 Batang Serai ( Dititik )
Lengkuas Sebesar Ibu Jari ( Dititik )
3 Helai Daun Salam

BAHAN BAHAN LAIN

Tahu ( Digoreng )
Tempe ( Digoreng setengah masak )
Sengkuang ( 1 Biji Sedang, potong rujuk pada video )
1 Ikat Kacang Panjang
1 Batang Lobak Merah
Setengah Kobis
1 Ikat Soon
1 Kotak Santan ( Besar ) ( dicampur air citarasa masing2 )
Garam Secukup Rasa

Mee Goreng Power DK

Resipi

***Mee Goreng Dahlia's Kitchen***
****Resipi Untuk 1 1/2 Kilo Mee Kuning

BAHAN BAHAN KISAR ( Blend )
 2 Biji Bawang Besar
1 Genggam Bawang Puteh
5 Biji Bawang Kecil
 15 Batang Cili Kering ( citarasa masing2 )
 Setengah Ibu Jari Halia

BAHAN BAHAN LAIN...
 4 Sudu Makan (penuh)
Tomato sauce
 3 Sudu Makan Kicap Masin
1 Cawan Air
 Garam Secukup Rasa
$3 Daging Goreng ( dihiris )
$3 Udang Basah ( dibuang kulitnya - Optional )
2 Biji Tamato ( dipotong dadu )
FishcakeCrabstick
Taugeh
Sawi
Celery..