1 ekor ayam dipotong pada saiz sederhana 4 helai daun limau purut 4 batang serai diketuk 2 cawan pati santan 1 keping asam gelugor 2 helai daun kunyit dimayang halus garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar
12 biji bawang merah 4 ulas bawang putih 1 1/2 inci halia 1/2 inci kunyit hidup 10 tangkai cili merah
Instructions
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan serai titik dan bahan kisar. 2. Kacau dan masak hingga terbit minyak, guna api kecil dan kacau selalu. 3.Masukkan ayam dan gaul rata, masak hingga ayam kecut sedikit. 4.Masukkan pati santan, asam gelugor dan daun limau purut, kacau dan biar mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga pekat. 5.Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Kacau rata. 6. Bila rendang kering (tapi masih lembap dan bekuah sedikit), masukkan hirisan halus daun kunyit. Gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.https://tinyurl.com/y99kj7nc
EmoticonEmoticon