RESEPI NASI JAGUNG POWER DAHLIA’S KITCHEN

NASI JAGUNG DAHLIA’S KITCHEN
****bahan2 yg di tunjukkan dibawah ini adalah untuk 3 leng/cawan beras
basmathi****


BAHAN BAHAN TUMIS

2 Sudu Besar Makan Minyak Gee
2 Senduk Minyak Jagung
2 Biji Bawang Besar ( dihiris dan digoreng hingga layu dan kemudian
masukkan bahan bahan kisar ) serta masukkan 3 helai daun pandan (diikat)


BAHAN BAHAN KISAR ( Blend )

2 Biji Bawang Besar
2 Genggam Bawang Putih
1 Genggam Bawang Kecil
1 Batang Serai
1 Ibu Jari Halia



BAHAN BAHAN LAIN

3 Leng Beras Basmathi ( dicuci, direndam 20-30min dan ditos )
1 Batang Kayu Manis
3 Bunga Lawang
5 Biji Pelaga
5 Biji Bunga Cengkih
2 Ibu Jari Gula Batu
3/4 Tin Susu Cair
2 Genggam Jagung
3.5 Cawan Air
50sen Daun Ketumbar
Garam Secukup Rasa

****Optional- 1 Genggam Kacang Gajus, direndam seketika, pastu dikisar,
campurkan selepas masukkan susu cair.
Kalau ada anggota keluarga yg mengidap penyakit Gout atau yg Alergi dgn
kekacang, diharap jgn letakkan Kacang Gajus ini...

Makan Sotong Mentah, King Crab? | Korea Pt. 1

,,,

Kami singgah di Noryangjin Fish Market baru-baru ini untuk melihat sendiri kemeriahan pasar ikan yang berusia puluhan tahun ini. Terdapat 2 pasar di sini; Baru dan juga lama. Pasar yang baru lebih bersih dan teratur.

Anda boleh pilih pelbagai jenis makanan laut di bahagian bawah pasar ini, kemudian bawa ke tingkat atas untuk dimasak di restoran. Setiap restoran mempunyai harga yang berbeza, mereka akan caj untuk setiap jenis masakan yang anda mahu.

Resepi Bulgogi Beef Korea

Bahan:
– 350 gram daging lembu daging pinggang atau prime beef lain 

(sedikit lemak dan urat), dihiris nipis yang mungkin
Perapan:
– 2 sudu makan kicap
– 3 sudu makan air
– 2 sudu makan gula pasir
– 1 sudu makan madu
– 1/2 sudu makan minyak bijan
– 1 sudu makan bijan sangrai / panggang
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu teh lada hitam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opitional)
Cara membuat:
Untuk memudahkan agar kita bisa menghiris daging nipis yang mungkin maka masukkan daging ke freezer hingga setengah beku, kemudian dengan menggunakan pisau tajam iris daging nipis yang mungkin.
Siapkan mangkuk, masukkan semua perapan, aduk hingga rata dan larut. Masukkan daging lembu yang telah dihiris nipis. Aduk rata. 
Tutup permukaan mangkuk dengan plastic wrap atau penutup lain. Rendam daging dalam bumbu selama sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk.
Siapkan kuali besi / hot plate atau boleh menggunakan kuali rata anti lengket yang ada. Panaskan hingga benar-benar panas. Tuangkan daging dan semua rempah perapan ke kuali. Masak daging di kuali 
atau panggangan hingga matang, sambil dibalik-balik. Jika anda menggunakan hot plate maka proses ini tidak memakan masa lama.
Saat daging telah matang dan empuk, perapan telah habis, matikan api. Taburkan bijan panggang dan daun bawang, aduk rata. Sajikan bulgogi panas-panas langsung dari hot plate ditemani dengan nasi putih panas. Yummy!
sumber: http://lynk.my/D55N