Real Cooking With Anis Nabilah - Episode 3 (Chicken Curry)

Resipi Kari Tanpa Santan

1. Bahan-bahan

 6-7 ketul ayam (jangan dipotong kecil)
Rempah 4 beradik
Pes halia dan bawang putih (rujuk gambar)
Bawang merah
Bawang putih
Daun kari
Rempah kari ayam
Ubi kentang
Sedikit garam
3-4 tangkai cili padi (jika suka)
Tomato (jika suka)

2. Pes halia dan bawang putih yang ditumbuk.

3. Mulakan dengan menumis bawang putih, bawang merah yang dihiris bersama daun kari, rempah 4 beradik.

4. Kemudian masukkan ayam, biar seketika hingga ia separuh masak. Ayam akan lembut di dalam, garing di luar. Kemudian masukkan pes halia dan bawang putih tadi.

5. Masukkan rempah ayam.

6. Kemudian tuang sedikit saja air.

7. Gaul ayam dan kari tadi kemudian biarkan sekejap sampai pecah minyak.Inilah bahagian paling penting, jangan sampai hangus.

8. Selepas kari pecah minyak baru boleh masukkan air. Jangan banyak sangat nanti cari.

9. Waktu ini juga boleh masukkan ubi kentang atau tomato jika mahu.

10. Akhiri dengan memasukkan garam.

11. Kari yang dah siap.

Mengikut ahli grup MAHN yang mencuba resipi ini semuanya memuji keenakkannya. Ha apa lagi hujung minggu ni kita buat.



Sumber : Facebook Laily Kartini

Resepi Rendang Ayam | Try Masak | iCookAsia

 Bahan-bahan:
 600gm ayam (digoreng)
40gm kerisek
5 helai daun limau purut (di siat)
 2 helai daun kunyit (di mayang halus)
 ½ liter santan
1 keping asam keping
1 sudu besar gula Melaka (dikisar)
2 sudu besar
Maggi Cukup Rasa Bahan yang dikisar ialah :

 6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
2 batang serai
½ inci lengkuas
15 tangkai cili padi
 Cara membuat
 1. Cara membuatnya mudah sahaja, pertama sekali masukkan santan di dalam kuali kemudian masukkan bahan-bahan yang di kisar dan kacau rata. Masukkan daun limau purut dan biar sehingga kuah mendidih.
 2. Selepas itu masukkan hirisan daun kunyit dan asam keping. Biarkan seketika.
 3. Setelah itu masukkan ayam goreng dan gula Melaka. Kacau rata kesemua bahan sehingga sebati. Biarkan seketika sehingga kuah agak kering.
 4. Akhir sekali masukkan kerisek dan juga 1 ½ sudu besar Maggi Cukup Rasa. Biar kan kesemua bahan kering dan sebati.
 5. Rendang ayam sedia untuk di hidang.