RESEPI KUAH SOTO DAHLIA'S KITCHEN

KUAH SOTO DAHLIA'S KITCHEN
@@@@@@@@@@@@@@@@

BAHAN BAHAN KISAR (Blend)
=======================

3 Biji Bawang Besar
10 Ulas Bawang Putih
Halia 1 Besar Ibu Jari
4 Biji Buah Keras
2 Batang Serai

BAHAN BAHAN LAIN
================

1-2 Ekor Ayam (Ayam kampung kalau ada) ( direbus dan diketepikan airnya )
4 Sudu Makan Penuh Rempah Sup atau Rempah Kurma
1 Batang Kayu Manis
3 Bunga Lawang
5 Biji Pelaga
5 Biji Bunga Cengkih
1 Batang Serai ( dititik )
Sebesar Ibu Jari Lengkuas ( dititik )
2 Kiub Stock Ayam
Garam Secukup Rasa
3 Helai Daun Pandan
Bawang Goreng

***Terpulang utk makan bersama Mee Kuning, Mee Hoon, Mee Kuay Teow ataupun Lontong...

***** #Sambal Kicap Mudah Dahlia's Kitchen
5 Btg Lada Merah,
5 Btg Cili Padi,
2 Ulas Bawang Putih,
1 Sudu Teh Gula,
Semua bahan bahan dikisar bersama Kicap Masin. ( kicap masin ikut sukatan masing2 )