RESEPI TULANG MERAH DAHLIA'S KITCHEN

Resipi Tulang Merah
TULANG MERAH DAHLIA’S KITCHEN
@@@@@@@@@@@@@@@@@@
*** Bahan bahan untuk 2 kg tulang atau 2 kg daging kari

BAHAN BAHAN KISAR (Blend)
3 Biji Bawang Besar
1 Genggam Bawang Kecil
2 Genggam Bawang Putih
2 Ibu Jari Halia
1 Genggam Chili Kering. (ikut citarasa masing2)

BAHAN BAHAN TUMIS
3 Sudu Makan Tomato Puri
4 Sudu Makan Tomato Sos
4 Sudu Makan Rempah Kari Daging
5 Biji Tomato ( dipotong dadu )
1 Batang Kayu Manis
3 Biji Pelaga
1 Bunga Lawang
3 Biji Bunga Cengkih

BAHAN BAHAN LAIN
2 kg Tulang atau 2 kg Daging Kari
*** ( Tulang direbus bersama hirisan Halia sehingga hampir empuk, ambil tulang nye sahaja, air rebusan dibuang.)
5 Biji Kentang ( dipotong dadu )
5 Biji Bawang Besar ( dipotong dadu )
3 Batang Lobak Merah
3 Sudu Makan Kicap Masin
2 Biji Telur ( dikocok )
Suku Kobis ( dihiris )
Kacang Pea ( optional )
Pewarna ( digaul bersama air )
Tepung Jagung ( digaul bersama air )
Gula dan Garam secukup rasa

Itik Jelapang Padi - Majalah 3

 Resepi Itik Panggang

 Resepi : Itik Panggang
Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
1 ekor itik - bersihkan & toskan sehingga kering
5 cm halia - diketuk
7 biji bawang putih - ketuk
2 sudu makan mentega

Bahan pemerap:
1 sudu makan lada putih - tumbuk
3 ulas bawang putih - tumbuk
3 cm halia - tumbuk
1 sudu teh five spices
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan madu
2 sudu makan kicap manis Cap Kipas Udang
1 sudu makan serbuk pati ayam MAGGI Cukup Rasa

Cara:
1. Rebus itik bersama halia dan bawang putih ketuk sehingga empuk.
2. Keluarkan itik dan toskan seketika.
3. Lumurkan seluruh daging itik dengan bahan pemerap dan biarkan seketika.
4. Panggang itik di dalam oven menggunakan api sederhana selama 30 minit. Lumurkan dengan mentega sekiranya kulit itik kelihatan mengering. Jika suka kulit itik yang garing, boleh panggang lebih lama.http://salamisimon1.blogspot.my/2013/02/itik-panggang.html